Cynara Cardunculus

Una perenne architettonica, il carciofo è una pianta erbacea nativa delle Isole Azzorre e del Mediterraneo. Produce gradi rosette di foglie spinose e argentate. Nel secondo anno, ad inizio estate, produce steli alti e multi-ramificati sormontati da fiori viola-blu. Splendidamente resistente al calore e alla siccità, il carciofo cresce bene in terreni medi con drenaggio perfetto e sole pieno e caldo. Nelle regioni subtropicali più calde, è meglio piantarlo in autunno e lasciarlo crescere al di fuori della calda stagione estiva delle piogge. In tutte le zone temperate, questa pianta può essere trattata meglio come pianta annuale semi-resistente o occasionalmente biennale.