Osmanthus fragrans

( Oleaceae )

L’Osmanto profumato è originario dell’Asia, cresce nelle foreste di altitudine temperata calda, in Cina, Giappone, Vietnam. Per i suoi fiori profumatissimi che si schiudono pi´´u volte durante l’anno (almeno 3 volte qui in Liguria) è considerato come uno dei sei fiori simbolo della Cina . L’Osmanthus fragrans è un grande cespuglio solitamente con più fusti che possono superare i 6 m di altezza. Diventa largo e assume una forma arrotondata nella parte superiore. I fiori sono esiccati ed usati nei the e in profumeria. Il fiore di osmanto viene utilizzato nella produzione di osmanto concreto e assoluto (un estratto ottenuto da un resinoide per estrazione con etanolo) che vengono utilizzati nella composizione dei profumi. I delicati componenti profumati devono essere estratti dal fiore entro 24 ore dalla raccolta perché appassisce molto velocemente. Poiché non tutti i fiori possono essere lavorati durante il breve periodo di fioritura, i fiori di osmanto vengono tenuti in un bagno di salamoia, che consente di prolungare la produzione di concreta o per un periodo più lungo. L’Osmanto ha un profumo floreale con sfaccettature fruttate che ricordano l’albicocca.

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Osmanthus fragrans

Carta geografica

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