Zanthoxylum beechianum è un arbusto sempreverde originario dell’Estremo Oriente. Ha piccolissime foglie di color verde intenso e la peculiare corteccia, che già in giovane età le conferisce un’aria matura. Ha un fogliame verde lucido, che emana un’intensa fragranza agrumata se strofinato. Le sue bacche, simili a quelle del pepe rosa, sono utilizzate nella cucina orientale per insaporire i piatti. La pianta può essere coltivata in quasi tutta Italia perché è una pianta che tollera sia i grandi caldi estivi sia punte di freddo sino a circa – 5° C. Va esposto in pieno sole, ma può stare bene anche in luoghi parzialmente ombreggiati. Il terreno deve essere neutro o alcalino (non acido), fertile e ben drenato, perché non sopporta i ristagni d’acqua. Lo Zanthoxylum non deve patire la siccità per periodi prolungati: in primavera ed estate bisogna bagnare con regolarità e controllare che il terreno sia sempre un po’ umido.
