Salvia officinalis “purpurea”

Salvia Officinalis purpurea è la varietà con le foglie fortemente tendenti al viola. Necessita di un terreno davvero drenante. La Salvia non andrebbe mischiata ad altri aromi e spezie poiché tende ad annullare i sapori. La pianta è conosciuta fin dall’antichità per le sue proprietà salutari. Ricca di principi amari, acidi fenolici, flavonoidi e olio essenziale, possiede proprietà balsamiche, digestive, antisettiche, antinfiammatorie, diuretiche